Подбираем сорта сладкого перца и баклажанов

Подбираем сорта сладкого перца и баклажанов

Гибрид против сорта

Для начала кратко вспомним основные термины аграрной науки. Сорт — это результат долгого отбора растений под пристальным вниманием селекционеров. Сортовые растения более требовательны к уходу на стадии рассады, зато можно самостоятельно запастись семенами из вызревших плодов.

Гибрид — результат скрещивания нескольких сортов, обозначается в названии семян как F1. Растения отличаются более высокой урожайностью, крупными и красивыми плодами, а также повышенной устойчивостью к болезням. Но самостоятельно получить семена не получится: улучшенные свойства растения-гибриды не передают из поколения в поколение.

У раннеспелых сортов перца сладкого плоды готовы к употреблению в пищу через 95 — 100 дней после появления всходов.

У среднеспелых сортов первый урожай снимете через 110 — 120 дней после появления всходов. Позднеспелые сорта сладкого перца выращивать в нашем регионе не рекомендуется: слишком короткое лето.

И напомню, что в названиях сортов всех растений, официально зарегистрированных в России, не допускаются такие прилагательные, как «ультраранний» и «скороспелый»: в аграрной науке таких понятий нет.

Перцы на предстоящий сезон

Напомню, что все рекомендации и особенности сортов я беру на сайте Госсорткомиссии РФ gossort.com в разделе «Издания» (подраздел «Реестры»). И я останавливаю свой выбор на тех наименованиях, которые рекомендованы для выращивания в нашей климатической зоне, все-таки по климатическим условиям Вологодчина серьезно отличается от сибирских, а тем более южных регионов.

Вот уже два года подряд урожаем меня радуют семена перцев «бонета» (раннеспелый гибрид, низкорослый) и «воловье ухо» (среднеспелый сорт, среднерослый). Оба вида рекомендованы для выращивания в нашем регионе в теплицах. По итогам прошлого лета хороший урожай дал давний знакомый многих дачников — перец «белозерка» (зарегистрирован в реестре Госсорткомиссии еще в 1992 году, среднеспелый сорт, среднерослый).

Из новинок мое внимание привлекли два вида перцев, и их характеристики нашли подтверждение у Госсорткомиссии.

Перец «38 попугаев» включен в реестр Госсорткомиссии в 2018 году по заявке ООО «Агрофирма Аэлита». Сорт раннеспелый. Растение полураскидистое, средней высоты. Лист крупный, темно-зеленый, морщинистый. Плод пониклый, цилиндрический, гладкий. Окраска в биологической спелости красная. Число гнезд 3 — 4. Масса плода 115 — 120 г, толщина стенки 5 — 6 мм. Урожайность товарных плодов под пленочными укрытиями 9,3 — 9,5 кг/кв. м.

Плюс мое внимание в магазинах привлек перец «андрейка» (зарегистрирован в 2015 году ООО «Евро-Семена», раннеспелый сорт, высокорослый, формирование 3 — 4 гнезд, вес плодов 130 — 140 г, окраска от желтой до красной). Приятельница посоветовала также обратить внимание на перец «бизон желтый» и «бизон красный». Эти среднеспелые сорта зарегистрированы в 2017 году ООО «Селекционная фирма «Гавриш» (растение высокорослое, толщина стенок плода 4 — 6 мм).

Определяемся с баклажанами

Опыт выращивания баклажанов после пересадки в теплицу у меня есть — рассаду покупала или брала у знакомых. Но в этих случаях нельзя говорить уверенно о названии сорта. Поэтому реестр баклажанов изучала долго. Одно из главных требований для этого растения — свет, поэтому ориентировалась на наши климатическую и световую зоны. Планирую остановить выбор на следующих сортах баклажанов для теплиц и пленочных укрытий.

«Вкус грибов» — включен в реестр Госсорткомиссии в 2009 году по заявке агрофирмы «Седек». Раннеспелый сорт. Растение сомкнутое, высокое. Стебель без антоциановой окраски, слабоопушенный. Лист среднего размера, зеленый, край слабоволнистый. Плод цилиндрический, короткий, белого цвета. Шипы на чашечке редкие. Мякоть беловатая, без горечи. Масса плода 150 — 180 г. Вкусовые качества продукции после кулинарной обработки отличные. Хорошо завязывает плоды при колебаниях температуры.

«Галина» — включен в реестр Госсорткомиссии в 2006 году по заявке агрофирмы «Седек». Раннеспелый гибрид. Растение полураскидистое, высокое. Стебель c антоциановой окраской сильной интенсивности, опушение слабое. Лист крупный, зеленый, с ровным краем. Плод цилиндрический, темно-фиолетового цвета. Мякоть беловатая, без горечи. Масса плода 200 — 220 г. Вкусовые качества продукции отличные. Хорошо завязывает плоды при колебаниях температуры, вынослив по отношению к неблагоприятным погодным условиям.

«Сиреневый туман» — включен в реестр Госсорткомиссии в 2015 году по заявке ООО «Агрофирма Аэлита». Сорт раннеспелый. Растение раскидистое, средней высоты. Стебель с антоциановой окраской средней интенсивности, сильноопушенный. Лист среднего размера, темно-зеленый, край без волнистости. Плод обратнояйцевидный, средней длины, диаметр большой, цвет фиолетовый. Чашечка шиповатая.

Мякоть беловатая, без горечи. Масса плода 110 — 270 г. Вкусовые качества продукции после кулинарной обработки хорошие.

Скороспелые сорта перца и баклажанов для теплиц и открытого грунта

Добавление статьи в новую подборку

Не за горами зима, а там и начало нового огородного сезона. Если вы уже грезите о будущем урожае перца и баклажанов, сейчас самое время начать выбирать семена и присматриваться к новым скороспелым сортам, которые можно выращивать даже в открытом грунте.

Прошедшее лето в средней полосе России выдалось богатым на природные катаклизмы и теплом, увы, не побаловало. Зато ненастная погода дала селекционерам шанс провести испытания сортовых семян температурными скачками, дождями и даже снегом в начале июня.

Но устойчивость к перепаду температур и хорошая урожайность – не единственные критерии отбора посевного материала овощных культур. Отечественные селекционеры постоянно работают над улучшением характеристик сортов. Ведь каждому хозяину хочется, чтобы растения в его огороде не боялись болезней и вредителей и кроме того давали урожай не только красивых, но и вкусных плодов. Всем этим требованиям соответствуют семена перца и баклажанов торговой марки «ЭЛИТагро».

Читать еще:  Когда сеять астры

Описания сортов среднеранних баклажанов

Кроме баклажана, наверное, нет больше ни одного овоща, который был бы главным ингредиентом такого количества известных на весь мир блюд. Судите сами: знаменитый французский салат «Рататуй», лечо, баклажаны, фаршированные сыром, паста с баклажанами – закусок из этого богатого белком глянцевого плода не перечесть. Родом из Индийских тропиков, баклажан благополучно прижился и в умеренных широтах.

Благодаря высокому содержанию калия, меди, железа и негрубой клетчатки, а также способности снижать уровень холестерина и регулировать процессы кроветворения, баклажаны показаны людям преклонного возраста и тем, кто страдает анемией, диабетом, болезнями печени и почек.

Примечательно, что многие современные сорта еще и избавлены от специфической горечи, которую, впрочем, легко убрать, замачивая ломтики в соленой воде.

Скороспелый

Скороспелый – один из самых ранних и высокоурожайных сортов. Период от всходов до технической спелости составляет 112 дней, то есть первые плоды созревают уже в середине июня – начале июля.

Растение хорошо переносит пониженные ночные температуры, дает гарантированный урожай в открытом грунте. Куст низкий, компактный, крепкий. Плодоносит до первых заморозков, в начале лета требует легкого укрытия, рекомендуется для летних теплиц. Плоды с вкусной белой мякотью подойдут для всех видов переработки.

Фиолетовый длинный

Среднеранний урожайный сорт. Посев семян производят во второй декаде марта. Предназначен для выращивания в открытом грунте, а в центральных и северных регионах – под пленочным укрытием или в теплице.

Куст компактный, высотой 40-60 см. Плоды темно-фиолетовые, глянцевые, массой 200-300 г. Мякоть зеленовато-белая, средней плотности, очень нежная, вкусная, без горечи, с малым количеством семян.

Хозяйки высоко оценят сорт за форму плода – его легко нарезать пластинками для рулетиков, а также ровными кольцами для жарки.

Баклажан Фиолетовый длинный рекомендуется для консервирования, засолки, других видов кулинарной переработки.

Шаровидный

Сорт среднего срока созревания. Семена высевают в конце февраля – начале марта. В открытый грунт рассаду высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков.

Плоды крупные (600-700 г), большого диаметра, шаровидной или широкогрушевидной формы, хорошо хранятся. Мякоть зеленоватая, без горечи, приятного вкуса.

Баклажан Шаровидный идеально подходит для тушения, жарки на гриле, приготовления икры, консервирования.

Описание сортов сладкого перца для теплицы и открытого грунта

Родина сладкого перца – тропические регионы Америки, там сладкие и сочные плоды растут в дикой природе. В областях с умеренным климатом перец выращивают в условиях защищенного грунта, поскольку культура эта теплолюбивая и достаточно капризная.

Зато и польза сладких плодов огромна. В них содержится почти вся «таблица Менделеева» – калий, кальций, цинк, магний, натрий, фосфор, железо, медь и др. элементы. А кроме того, витамины – С, Р, РР, группы В, бета-каротин. Перец принесет пользу при анемии, болезнях крови, проблемах с сосудами, он снижает давление, снимает спазмы, ускоряет обмен веществ. Сладкий перец – самое яркое и вкусное украшение стола. Выращивая его, вы забудете дорогу в аптеку.

Новый Русский

Сорт высокоурожайный, среднеспелый, от массовых всходов до технической спелости плодов – 120-130 дней. Адаптирован к пониженным температурам и неблагоприятным погодным условиям в северных регионах. Лучшие сроки посева семян на рассаду – с середины февраля до начала марта. Период плодоношения – 30-45 дней.

Плоды массой 110-150 г, кубовидной формы, толщина стенок – 8-10 мм. Мякоть сочная, нежная, сладкая, отличных вкусовых качеств. Перец характеризуется хорошей лежкостью и транспортабельностью. А еще сорт Новый Русский устойчив к вертициллезному увяданию.

Красный бочонок

Среднеспелый урожайный сорт для открытого грунта и пленочных теплиц. Период от всходов до созревания плодов – 125-135 дней. Лучшие сроки посева семян на рассаду – середина февраля – начало марта. За 7-10 дней до высадки рассаду нужно закалять. В грунт ее пересаживают, когда минует угроза заморозков.

Плоды кубовидно-удлиненной формы, ярко-красные, глянцевые, с толщиной стенки 5-7 мм. Масса плода – 200-350 г.

Перец Красный бочонок идеально подходит для приготовления салатов, фарширования, консервирования, заморозки.

Среднеспелый высокоурожайный сорт для открытого грунта и пленочных теплиц. Период от всходов до созревания плодов – 100-125 дней. Лучшие сроки посева семян на рассаду – середина февраля – начало марта.

Плоды средние и крупные (до 150 г), округло-кубовидной формы, яркой желто-оранжевой окраски, с плотной и толстой (4,5-5 мм) стенкой.

Благодаря прекрасным вкусовым качествам перец Бычок подходит для консервирования и приготовления свежих салатов.

Сорт стабильной урожайности, среднего срока созревания (на 113-115-й день после полных всходов). Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Оптимальные сроки посева семян на рассаду – середина февраля – начало марта. Плоды ярко-красного цвета, конусовидные, слегка ребристые с толщиной стенки 5-6 мм. Масса плода – 75-100 г.

Отличные вкусовые качества перца Богатырь позволяют использовать плоды для заморозки, консервирования и домашней кулинарии: приготовления салатов и других блюд, а также для фарширования.

Советы по посеву семян и выращиванию рассады перца и баклажанов

Главное правило – не позволяйте рассаде перерасти. Это означает, что к моменту высадки на постоянное место возраст сеянцев не должен превышать 55-60 дней. В теплицу молодые растения, как правило, высаживают в начале мая; всходы должны появиться в первых числах марта; добавьте еще 7-10 дней на прорастание семян и получится, что посев нужно проводить в 20-х числах февраля.

Читать еще:  Уход за рассадой баклажан перец

Семена таких теплолюбивых культур, как баклажаны и перец, перед посевом предварительно нужно прогреть, чтобы вывести из состояния покоя. Для этого следует на несколько минут погрузить их в горячую (45-55°С) воду, затем в течение суток подсушить и посеять в рыхлую плодородную почву.

Перцам и баклажанам для прорастания требуется температура воздуха не ниже 25-30°С, томаты хорошо всходят и при 20°С.

В конце зимы – начале весны света рассаде недостаточно и чтобы она не вытянулась, ее необходимо досвечивать. В середине-конце марта осторожно распикируйте сеянцы баклажанов, не сильно заглубляя их в грунт. Почву в горшочек или ящик лучше досыпать позже, заранее предусмотрев запас свободного пространства. Нежная рассада перца к пикировке «относится» плохо, поэтому его лучше сеять сразу на постоянное место.

Надеемся, подробные описания новых сортов помогут вам перед покупкой определиться, какие семена перца и баклажанов выбрать для посева в наступающем сезоне 2018 года.

Обзор новых сортов и гибридов перцев и баклажанов сезона 2016-2017

Вам наскучило из года в год культивировать растения одних и тех же сортов? Попробуйте в следующем сезоне посеять новые семена перцев и баклажанов. Производители уверяют, что эти новинки сортов и гибридов вас не разочаруют.

Сегодня можно самостоятельно вырастить перцы и баклажаны даже в нестабильном климате средней полосы, поскольку селекционеры постоянно работают над созданием сортов и гибридов, устойчивых к неблагоприятным погодным условиям и распространенным болезням. При этом у плодов будут отличные вкусовые качества.

Новые сорта и гибриды перцев

В этом году агрофирмы работали над созданием сортов преимущественно сладкого (болгарского) перца.

Перец сладкий Диего

Среднеспелый высокоурожайный сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях. Период от всходов до технической спелости составляет 105-110 дней. Полураскидистый куст (высотой 80-100 см) густо усыпан удлиненно-конусовидными глянцевыми плодами темно-красного цвета массой 110-130 г. Стенки перцев сочные, сладкие, толщиной 4-5 мм. Растение дает урожай до поздней осени. Плоды хороши для приготовления свежих салатов, жарки, тушения и фарширования.

Перец сладкий Пиковый F1

На момент сбора урожая компактного куста почти не видно из-за обилия конусовидных плодов, которые меняют окраску от светло-зеленой до красной. Этот гибрид идеально подходит для выращивания в теплице и открытом грунте под пленочным укрытием.

Перец сладкий Трюфелек, смесь

Раннеспелый высокоурожайный сорт со средним сроком созревания. Куст растения усыпан многочисленными деликатесными плодами характерной формы.

Перец острый Дынный

Удивительный перчик с мягкой остротой и узнаваемым фруктовым ароматом спелой дыни. На крепких кустах (высотой 90 см) через 65-70 дней после появления всходов созревают многочисленные золотистые плоды – до 100 штук на каждом растении.

Перец сладкий Красный бочонок

Среднеспелый сорт для открытого грунта и пленочных теплиц. Период от появления всходов до плодоношения – 125-135 дней. На полураскидистом кусте (высотой 55-75 см) созревают пониклые, кубовидные, глянцевые плоды массой 200-350 г темно-красного цвета. Толщина стенок перца – 5-7 мм. Урожай пригоден для свежего потребления и консервирования.

Перец сладкий Оранжевый Король

Высокоурожайный ранний сорт (от всходов до начала плодоношения – 90-110 дней), предназначенный для выращивания в пленочных и остекленных теплицах. Куст полураскидистый, высотой до 150 см. Плоды кубовидные, толстостенные, массой 120-150 г, сочные, ароматные, оранжевой окраски.

Сладкий перец Братец лис

Этот раннеспелый сорт – не свежая новинка, а хит продаж, который завоевал популярность среди огородников благодаря крупным оранжевым плодам (массой 200 г и выше) с толстыми мясистыми стенками. Растение обеспечит обильным, очень вкусным и полезным урожаем, даже несмотря на капризы погоды.

Сладкий перец Чудо-великан F1

Еще один хит от «Аэлиты». Это раннеспелый и один из самых высокоурожайных гибридов сладкого перца. На каждом кусте одновременно завязывается 16-20 толстостенных плодов, масса которых в зрелом виде составляет по 140-180 г. В туннельных укрытиях на юге России этот перец плодоносит до середины ноября даже при кратковременных заморозках. Перчики пригодны как для употребления свежими, так и для кулинарной переработки, консервирования, замораживания.

Новые сорта баклажанов

Таких красивых баклажанов не найти на полках продовольственного магазина, их можно вырастить только самостоятельно. Полуцилиндрические сиреневые плоды среднего размера (около 20 см длиной и 10 см в диаметре) покоряют своим изысканным видом и мягким вкусом.

Среднеранний сорт для открытого грунта и пленочных теплиц. На полураскидистом кусте (высотой до 70 см) через 120 дней после появления всходов созревают слегка изогнутые плоды удлиненно-булавовидной формы, длиной 18-20 см, диаметром 5-6 см и массой 200-250 г. Окраска спелых баклажанов – темно-фиолетовая, глянцевая. Мякоть беловатая, без горечи. Сорт относительно устойчив к фузариозному и вертициллезному увяданию, растение не подвергается нападению паутинного клеща и колорадского жука.

Растение очень выносливое, хорошо плодоносит даже при неблагоприятной погоде. Крупные плоды (весом от 300 до 1000 г) темно-фиолетовой окраски совсем не горчат.

Заморский полосатик

Этот крупноплодный сорт баклажана от «Аэлиты» тоже уже успел полюбиться многим огородникам. Растение раннего срока созревания с высокой урожайностью (до 10 кг с 1 кв.м). Плоды очень красивые, с редкой окраской в вертикальную полоску. Их средняя масса – 400-500 г, а первые баклажаны могут весить и до 900 г. Шипы на чашечке редкие. Мякоть белая, плотная, без горечи, после термической обработки становится очень нежной и вкусной.

Читать еще:  Черешня болезни коры

Это далеко не единственные новинки, которые подготовили к новому сезону ведущие производители семян. О новых сортах и гибридах томатов и огурцов вы можете узнать из наших других обзоров.

Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты, стр. 1

Николай Михайлович Звонарев

Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты

Происхождение и биологические особенности

Перец – древнее культурное растение, которое начали возделывать бо лее 2 тысяч лет назад. Родина его – Центральная Америка (Мексика и Гватемала). В конце XV в. перец был завезен в Испанию и Португалию, оттуда – в юго-восточные страны Европы и на Ближний Восток.

На юг России (в Астрахань) перец про ник из Турции и Ирана. В открытом фунте его выращивают на Северном Кавказе и в Нижнем Поволжье, в защищенном фунте (в основном в пленочных теплицах) – повсеместно, на севере – в зимних теплицах.

По вкусовым качествам перец условно делится на сладкий (стручковый) и острый (горький, пряный).

Биологически перец – многолетнее растение. Он лишь возделывается как однолетнее растение в условиях нашего климата. Если на зиму его перенести в теплое помещение, он будет расти и плодоносить дальше.

Корневая система – стержневая, а после пересадки приобретает признаки мочковатой. Корни хорошо развиты. Основная масса корней расположена в верхнем слое почвы. Наиболее интенсивно корни растут до начала плодообразования, затем темпы роста постепенно замедляются. Корни – наиболее чувствительная к холоду часть растения.

Листья одиночные или собраны в виде розеток, с длинными черенками, формой от яйцевидной до ланцетовидной, от светло– до темно-зеленой окраски. Общая масса листьев составляет почти четвертую часть общей массы растения. Семядольные листья сохраняются более двух месяцев и играют свою роль в ростовых процессах.

В начале вегетации перец растет медленно: первый настоящий лист формирует ся через 5-15 дней после появления всходов, через 50–80 дней образуются бутоны, а еще через 15–20 дней наступает цветение. Всего же от всходов до начала цветения у различных сортов перца про ходит от 60 до 100 дней, до начала технической спелости – 80-160 дней, до начала биологической – 95-180 дней.

Плоды – многосемянные ложные ягоды, разнообразные по цвету, форме, массе. Окраска плодов в фазе технической спелости светло-зеленая, зеленая, темно-зеленая, молочно-белая, фиолетовая. В фазе биологической спелости окраска окраска бывает красной (с различными оттенками), желтой, оранжевой, коричневой. Плоды у большинства сортов перца довольно крупные, до 20 см в длину, но весят очень мало, поскольку внутри у них нет ничего, кроме множества мелких семечек.

Семена у перца бледно-желтые, гладкие, плоские (иногда изогнутые). Масса 1000 семян – до 9 г, в 1 г 150–200 семян. Семена сохраняют высокую всхожесть в течение 3–4 лет, а при неблагоприятных условиях всего лишь 1–2 года.

Перец очень любит свет. Недостаточная освещенность в период рассады неблагоприятно отражается на качестве ростков, в последующем растение не переходит к цветению и формирует хрупкие, ломкие стебли, а в итоге – резкое снижение урожайности. При недостатке света растение в основном не завязывает плодов. В молодом (рассадном) возрасте растения быстрее развиваются в условиях короткого (12-часового), а не длинного дня.

Перец особо требователен к структуре и плодородию почвы. Он предпочитает черноземные почвы – легкие суглинки или супесчаные, с большим содержанием гумуса. Не удается получить ранний урожай на холодных и кислых почвах.

Все перцы чувствительны к избытку азота в почве: сильно развивается вегетативная масса в ущерб плодоношению, запаздывает и созревание плодов, ухудшается их качество. Перец очень хорошо отзывается на внекорневые подкормки микроудобрениями, а также на комплексные и органические подкормки.

Сорта острого перца

Аладдин. Острый декоративный сорт формирует куст высотой 25–30 см с множеством конических, направленных в верх плодов зеленого, салатного, кремового, фиолетового, красного, малинового цветов. Плоды острого вкуса, используются при консервировании. Хорош для выращивания в комнатных условиях.

Бабье лето. Миниатюрный вечнозеленый кустарник. Побеги с обильной листвой интенсивно ветвятся, придавая растению объемистость. Цветы белого или фиолетового цвета. Размер, форма и окраска плодов самые разнообразные: шаровидные, округлые, яйцевидные, конические и хоботовидные плоды белого, желтого, оранжевого, кремового, зеленого, коричневого, сиреневого и фиолетового цветов. Сорт неприхотлив, относительно теневынослив. Хорошо растет в комнатных условиях.

Венгерский желтый. Раннеспелый, высокоурожайный сорт перца. Плоды крупные, размером 15 ? 4 см, среднеострого вкуса, массой 15–20 г. Цвет плодов в технической спелости – желтый, в биологической – оранжево-красный. Подходит для выращивания в помещении.

Волшебный букет. Среднеспелый сорт. Растение детерминантное, высотой 70–75 см. Плоды направлены вверх, удлиненно-конусовидные, темно-зеленые в технической спелости и красные в биологической. Плоды собраны в пучки по 5-10 шт. Вкус острый. Аромат сильный.

Гекгель. Раннеспелый (129–131 день) сорт перца. Плоды удлиненно-конусовидные с гладкой поверхностью и заостренной вершиной.

Источники:

http://35media.ru/articles/2019/02/08/podbiraem-sorta-sladkogo-perca-i-baklazhanov

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/solanaceae/13790/Skorospelye-sorta-perca-i-baklazhanov-dlja-teplic-i-otkrytogo-grunta.htm

http://6cotok.org/1019455827229804609/obzor-novyh-sortov-i-gibridov-pertsev-i-baklazhanov-sezona-2016-2017/

http://online-knigi.com/page/164016

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector