Особенности выращивания цветной капусты

Капуста цветная — характеристика и особенности выращивания

Капуста цветная — особенности выращивания

Цветная капуста получила свое название благодаря тому, что ее головка состоит из сросшихся между собой мясистых цветоносов и по внешнему виду очень напоминает сильно разросшееся соцветие.

Родина ее — восточная часть Средиземноморья. Цветная капуста была известна в Древней Греции. Затем ее следы теряются. В Средние века впервые упоминают о ней арабские ботаники в XII веке. В Италию она попала в XIV веке и оттуда под названием критская капуста разошлась по всей Европе. Позднее в США она стала основной овощной культурой.

В Россию цветную капусту завезли в середине XVIII века, но длительное время она оставалась малоизвестной. В последнее время у фермеров и садоводов она стала входить в число важных овощных культур, особенно в Подмосковье и под Санкт-Петербургом.

Биологические особенности

Цветная капуста — однолетнее растение, т. е. дает семена в первый год, но для этого требуется длительный период вегетации — около 270 дней. Главный стебель, высотой от 20 до 50 см. Растение образует мощную прямостоящую розетку листьев высотой до 70 см и диаметром до 60 см. Листья цельные, вытянутые, длиной 30-60 см, сидячие или с черенками. Окраска их разная: от светлой до сине-зеленой и сизой, восковой налет от слабого до очень сильного.

После формирования крупной розетки из 20-30 листьев развивается сильно видоизмененное соцветие с укороченными мясистыми побегами. На них образуются плотно прижатые друг к другу мясистые бутоны, образующие съедобную головку. Окраска головки разная: снежно-белая, кремовая, зеленоватая, светло-фиолетово-зеленая и т. д. Обычно вес головки от 100 до 400-500 г. На высокоплодородных почвах может быть значительно больше. Диаметр головки может достигать до 20 см.

Сформировавшиеся головки быстро разрастаются и образуют сильные цветоносные побеги, на которых развиваются многочисленные цветки.

Цветная капуста — растение длинного светового дня, а поэтому вегетационный период у нее сильно зависит от способа выращивания, климатических условий и сортов. Скороспелые сорта образуют головки через 70-80 дней после посева, а позднеспелые — через 120-140 дней.

К условиям освещения она особенно требовательна в фазе рассады. В условиях длинного светового дня она быстрее формирует головку, которая быстро разрыхляется, израстает и образует цветущие побеги. В условиях укороченного светового дня формируется более плотная головка. На солнечном свете головки цветной капусты теряют белизну, желтеют, «рассыпаются».

По сравнению с другими видами капусты цветная капуста значительно более требовательна к условиям выращивания и быстро реагирует на самые незначительные их отклонения на всех фазах роста и развития.

Температура

Цветная капуста менее холодостойка, чем кочанные формы капусты. Оптимальная температура для прорастания семян — 16 — 18°С, для образования мощного листового аппарата — 16 — 20°С, для развития головок — 14 — 16°С. Низкие положительные температуры (6-8°С) значительно задерживают, но не останавливают образование и рост головок. Цветная капуста переносит заморозки до минус 1-2°С, а растения озимых сортов не гибнут при кратковременных заморозках до минус 4

Повышенная температура угнетает растения, уменьшает размер головок, снижает их качество. Уже при температуре 28°С головки преждевременно «рассыпаются», превратясь в цветоносные побеги. Выдержать высокие температуры цветная капуста может только при высокой влажности почвы и воздуха.

Корневая система у цветной капусты расположена близко к поверхности и развита хуже, чем у белокочанной капусты.

Как любая капуста, цветная капуста влаголюбива. Наибольшая потребность в воде в период образования розетки листьев и формирования головок. При засухе почвы приостанавливается рост листовой розетки, а головки образуются раньше времени и плохого качества. Избыток влаги также вреден, т. к. повышается опасность возникновения бактериальных заболеваний.

12 ОСОБЕННОСТЕЙ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

1. Как и все капусты, цветная любит влагу (в летний зной испаряет за сутки до ведра воды), но «болота» не терпит. Она не требовательна к теплу. Оптимальная температура для роста цветной капусты – от 7 до 20 градусов. При температуре около 30 градусов и выше, а также при нерегулярном поливе головка не успевает сформироваться или формируется совсем маленькая, рассыпающаяся. А вот без обилия солнечного света цветная капуста может и обойтись, хотя именно на хорошо освещенном участке ей наиболее комфортно.

Читать еще:  Посев баклажана на рассаду

2. Сажать эту культуру нужно в плодородную почву: заправьте участок полуперепревшим навозом (хотя бы по 2 кг на квадратный метр) и минеральными удобрениями (на ту же площадь стакан древесной золы, по столовой ложке суперфосфата и нитрофоски). Удобрения надо заделывать на глубину 12-15 см.

3. Можно поступить и иначе: для лучшего самочувствия и развития капусты внести удобрения не на всю площадь грядки, а непосредственно в каждую лунку: пол-литровую банку перегноя и столовую ложку древесной золы.

4. А вот еще один из вариантов посадки. Роется траншея на штык лопаты, землю выкладывают вдоль бровки. Затем вынимают такой же толщины второй слой грунта, а верхний засыпают в траншею. На него – до самого верха – смесь компоста или перегноя с выдержанным торфом. Такой субстрат не надо раскислять и часто рыхлить.

5. Если есть желание снять урожай до невыносимой жары, то высаживайте в грунт рассаду ранних сортов и гибридов, как только дневная температура установится в пределах 15-18 градусов тепла. Это могут быть Мовир-74, Снежный шар, Экспресс, Альфа, посеянные на рассаду 15-20 марта. Как правило, к середине июня уже будет готов урожай.

6. Поздние сорта Консиста, Осенний гигант, Регент сеют во второй половине апреля – первых числах мая (можно под пленку, если погода не обнадеживает), тогда урожай будет в августе-сентябре. Семена перед посевом обеззараживают, подержав полчаса в растворе марганцовки, затем подпитывают минеральными веществами: на 12 часов погружают в раствор золы (столовая ложка золы на стакан воды, предварительно сутки настаивают, помешивая). Далее семена можно прорастить, подержав влажными в теплом месте, или сразу посеять в грунт.

7. Хорошими предшественниками для цветной капусты являются огурцы, картофель и бобовые. После своих сородичей капуста растет плохо.

8. Расстояние между рядами капусты – 50-60 см, между растениями в ряду – 35 см. При этом каждое растение заглубляют в почву до первого настоящего листа, а корни плотно обжимают почвой. После посадки рассады под каждое растение вливают литр воды. Посадки цветной капусты можно уплотнить зеленью или салатом.

9. Для получения крупной головки цветную капусту каждые 10 дней подкармливают минеральными удобрениями, своевременно поливают, рыхлят и мульчируют междурядья.

10. Первую подкормку можно провести, как только рассада приживется и тронется в рост. Для этого рассыпают в междурядьях сухие мочевину, суперфосфат, хлористый калий и аккуратно заделывают, рыхля почву. В засушливую погоду лучше использовать водные растворы минеральных удобрений или раствор навозной жижи.

11. Чтобы головки не желтели на солнце, над ними надламывают 1-2 листа или легонько связывают листья. Над головками капусты Кортес и Хельсинки верхние листья можно не надламывать.

12. Для отпугивания гусениц, слизней и улиток между капустой сеют огуречную траву (бораго), а еще поливают головки и листья соленой водой (стакан поваренной соли на ведро воды). От капустной мухи, которая появляется в апреле-мае и потом еще раз летом, рассаду можно сразу по дугам накрыть полимерной сеткой. Ее можно оставить до окончания сезона и даже поливать грядку через нее. Можно просто щедро посыпать почву вокруг растений табачной пылью: мухи этого не любят.

✔ Понравилась статья? Сохрани себе ⇓ ⬇ ⇓

Комнатные растения, садовые цветы, выращивание овощей, уход за садом

  • 20-08-2018, 06:36
  • 1403
Читать еще:  Как собирать семена цинии

Цветная капуста по сравнению с белокочанной родственницей более капризна и требовательна к условиям выращивания – ей нужно больше света и умеренное тепло, корневая система у растений более слабая. У белокочанной капусты мы едим листья, а у цветной капусты соцветия, которые формируется в большую круглую головку.

Для того чтобы получить хороший урожай цветной капусты нужно создать растениям благоприятные условия для начала цветения и роста соцветий, от этого зависит размер головок.

При покупке или выращивании рассады цветной капусты нужно знать, что высаживать растения в грунт нужно в возрасте не более 5 недель от всходов. Дело в том, что соцветие начинает закладываться после образования 7-8 листа, если вы высаживаете переросшую рассаду с таким количеством листьев, то большого урожая не ждите. Не стоит покупать рассаду цветной капусты с уже маленькими сформированными головками, даже при хорошем уходе большими они не вырастут.

Место. При посадке цветной капусты нужно учесть, что в отличие от белокочанной капусты этот вид не выносит низинных мест, где застаивается вода. Для выращивания цветной капусты нужен открытый участок, прогреваемый солнцем целый день.

При выращивании цветной капусты нужно соблюдать севооборот. Хорошо выращивать цветную капусту после лука, огурцов, свеклы, морковки или гороха. Нельзя садить капусту, где росли крестоцветные культуры – редис, редька, репа, а также размещать их рядом.

Почва. Готовить почву для выращивания цветной капусты нужно с осени, её известкуют, вносят перегной, перекапывают. Капуста не любит кислых и бедных почв.

Весной землю перед высадкой рассады не нужно перекапывать, только разровнять граблями.

Полив. После высадки рассады, пока растения приживаются, их нужно поливать регулярно, первые дни притенить, чтобы листья не увядали. Дальше поливать цветную капусту можно 1-2 раза в неделю обильно, избыток влаги в почве она не любит.

Удобрения. Подкормку для цветной капусты делают 3 раза.

Первый раз удобрение вносят через 10-14 дней после высадки рассады. В это время для роста листовой массы необходим азот, можно использовать мочевину 20-25 гр на кв.м. или настой из травы или коровяка, разведенный чистой водой в соотношении 1 к 10.

Второй раз подкормите цветную капусту спустя две недели после первой подкормки, используйте комплексное удобрение или настой травы или коровяка с добавлением древесной золы пол стакана на 10 литров.

Третий раз вносите удобрение для цветной капусты, когда растения образуют 7-8 крупных листьев. Сейчас для формирования соцветий необходим фосфор и калий, подойдёт любое фосфорно калийное удобрение по 25-35 гр на кв.м. или древесная зола до 1 стакана на ведро воды, расход 2-3 литра на одно растение.

Уход. На урожайность цветной капусты сильно влияют погодные условия. При повышении температуры более +25 градусов, головки капусты растут слабо или вообще соцветия не образуются, сформированные головки быстро разваливаются и зацветают. Чтобы защитить землю от перегрева, почву под капустой нужно закрыть слоем мульчи, для этого можно использовать сорную траву без семян или солому. Мульча будет дольше сохранять влагу в почве, не даст расти сорнякам.

Цветная капуста любит рыхления и окучивание.

Когда головка цветной капусты начнёт расти, сорвите два листа и накройте её, тогда головка соцветий останется белой и плотной.

Срезают головки цветной капусты выборочно, первыми те, которые достигли максимального размера или начинают распадаться, если переждать, то соцветия будут рыхлыми, желтыми и грубыми.

Почему цветная капуста не завязывает головки или они мелкие?

Причин плохой урожайности цветной капусты может быть несколько:

— высадка переросшей рассады;

— недостаток полива или питания, особенно на начальном этапе развития растений;

— недостаточное освещение капустных грядок, на участке освещаемым солнцем только половину дня или в полутени головки капусты не будут образовываться;

Читать еще:  Астры посев рассады

— жаркая или холодная погода негативно влияет на рост цветной капусты;

— нельзя обрывать листья у цветной капусты, есть предубеждение, что удаление листьев способствует росту головок цветной капусты;

— поражение килой или вредителями снижает качество и количество урожая капусты.

Цветная капуста: особенности выращивания

В большом семействе холодостойких капустных растений выделяется одна разновидность, которая имеет очень теплолюбивый характер. Речь идет о таком ценном диетическом продукте как цветная капуста. Каковы особенности посева и выращивания этого необычного растения?

Особенности цветной капусты

Чтобы цветная капуста в условиях средней полосы успела завязать плотную кудрявую головку, рекомендуют выбирать раннеспелые сорта. Это однолетнее растение, но для получения семян посевы нужно запланировать в очень ранние сроки – уже в феврале. А в парник рассаду перемещают в апреле. Когда нет цели заниматься семеноводством, к посевам приступают позже – растение очень чувствительно к ранневесенним заморозкам и при понижении температуры соцветия вытягиваются, головки становятся рыхлыми.

Удобрения под цветную капусту

Подготовка почвы перед посадкой должна включать раскисление. На кислых грунтах головка цветной капусты завязывается плохо. Кроме того, в такой среде создаются благоприятные условия для развития возбудителей опасных для капусты болезней. Поэтому под нее вносят доломитовую муку. Еще один элемент, на присутствие которого растение реагирует плохо – это хлор. И при использовании минеральных удобрений хлористый калий лучше не применять, а заменить его сульфатом калия.

В отличие от других разновидностей капусты, которые отзывчивы на азотные удобрения, цветной больше нужны калийные и фосфорные добавки. Для этого почву заправляют золой в двойной дозе. Кроме того, горсть золы можно добавить в посадочную лунку под рассаду.

Посев семян цветной капусты на рассаду

Подготовительные меры перед посевом семян заключаются в обработке раствором марганцовки. Жидкость для дезинфекции должна быть довольно горячей – приблизительно +50 град.С. Грунт для посева семян также нужно обработать дезинфицирующим раствором.

Посев семян проводят во влажную почвосмесь. Посевы прикрывают тонким слоем земли. Другой эффективный способ – выложить на грунт слой снега, и в него провести посев. При таком методе необязательно закапывать семена. Талый снег сам затянет семена на оптимальную глубину.

Контейнер с посевами накрывают пленкой или прячут в пакет. Его оставляют в теплом месте для проращивания до того момента, пока не покажутся первые всходы. После этого контейнер устанавливают в светлом месте и обеспечивают ему досвечивание.

Рассада не любит холода, но и жары не переносит. Поэтому если рассадник оставляют в теплице, следят за тем, чтобы в дневное время растения не перегревались. Но удобнее будет регулировать температурный режим при выращивании рассады в комнатных условиях.

Пикировка рассады цветной капусты

К пикировке приступают в фазе одного настоящего листочка. Однако в отличие от классического понимания термина пикировки, у сеянца цветной капусты не нужно укорачивать корешок. После такой процедуры ее корневая система становится более уязвимой к болезням.

В стаканчик для рассады накладывают немного земли, затем помещают в емкость сеянец с земляным комом. Одной рукой придерживая растение, другой подсыпают вокруг корней землю. Заполнив стаканчик на две трети почвосмесью, проводят полив, чтобы почва осела и уплотнилась вокруг корней. Затем добавляют в стаканчик сухой земли. Рассада должна заглубиться в емкости до семядольных листочков.

Пересадка рассады на грядку

Высадку в открытом грунте проводят по схеме 60 х 40 см или 70 х 30 см. Место для грядок выбирают такое, чтобы полуденное солнце не попадало на растения. В случае необходимости устраивают щит для притенения.

Как и многие другие разновидности капусты, цветная очень влаголюбива. Поэтому нельзя допускать пересыхания земли. Уберечь влагу от испарения поможет слой мульчи.

Источники:

http://sad6sotok.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8.html

http://dachniki.xyz/12-osobennostey-vyrashchivaniya-cvetnoy-kapusty

http://klumba-plus.ru/675-osobennosti-vyraschivaniya-cvetnoy-kapusty.html

http://www.asienda.ru/ovoshhi/cvetnaya-kapusta-osobennosti-vyrashhivaniya/

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector