Черника садовая: посадка и уход, фото, отзывы

Правила посадки и выращивания садовой черники

В разгар лета в лесах поспевает черника, и дачники устремляются на ее сборы. В этой статье я подробно расскажу, как посадить и вырастить чернику у себя на участке, чтобы сэкономить время и силы, затраченные на ее поиски в лесных чащах.

Описание растения

Садовая черника является многолетним листопадным кустарником с поверхностной корневой системой и с сильно ветвящимися побегами. Высота куста садовой черники достигает 1,5-2 м.

Листочки черники мелкие, круглые, с зубчатыми краями, весной они зеленые, а осенью приобретают пурпурный цвет.

Цветет черника в мае, ее цветы мелкие, бело-розовые, одиночные.

К середине августа уже можно наслаждаться ее плодами. Ягоды круглые, диаметром 1-1,5 см, иссиня-черного цвета, с восковым сизоватым напылением. Мякоть ягод плотная сочная, кисло-сладкая, сок темный пурпурный.

Садовую чернику часто путают с садовой голубикой. Обе ягоды являются близкими «родственницами», но у них есть несколько отличий:

  • Кора голубики светлее коры черники, и ее побеги одревесневают до самой верхушки.
  • Цветоложе голубики неправильной формы, а у черники оно имеет форму правильного круга.
  • Плоды голубики крупнее и более светлой окраски, чем у черники.
  • У голубики сок прозрачный, а у черники темно-пурпурный.
  • У голубики не такой насыщенный вкус, как у черники.

Польза черники

Черника славится своими лечебными свойствами. Это одна из самых витаминных ягод. Большое содержание витамина А дает ей возможность оказывать благотворное воздействие на зрение, уменьшать усталость глаз.

Сок черники и ее листья обладают противомикробными, антибактериальными и общеукрепляющими свойствами.

Огромное применение находит эта ягода в народной медицине, в кулинарии, в кондитерском производстве, в косметической промышленности.

Разновидности садовой черники

Российские селекционеры вывели следующие сорта садовой черники:

  • Заздравная. Обладает высокой урожайностью. Ягоды небольшого размера, очень сладкие. Этот невысокий кустарник является прекрасным медоносом.
  • Зоркий глаз. Плоды среднего размера, кисло-сладкого вкуса. Невысокий раскидистый кустарник цветет рано, в первых числах апреля.
  • Лесная жемчужина. Кустарник низкорослый, шарообразной формы. Ягоды сладковатые с небольшой кислинкой. Созревание плодов происходит поэтапно, собирают их несколько раз.

Сбор и хранение урожая

Плодоношение садовой черники наступает через 3-5 лет после высадки. Урожай готов к сбору с середины августа. Обычно один куст при правильном уходе может принести 7-10 кг ягод. Ягоды черники отлично сохраняются при нулевой температуре около 1-1,5 месяца.

Из черники готовят огромное множество всяких зимних консерваций в виде джемов, соков, желе, варенья. Ягоды можно высушить или заморозить в свежем виде в морозильной камере.

Выбор места посадки

При выборе места посадки надо понимать, что в лесу черника растет в тенистых, влажных местах, в хвойных лесах, по берегам водоемов. Поэтому участок для посадки этой ягоды надо выбирать затененный, с близким расположением грунтовых вод, с подкисленной почвой. Некоторые сорта современной селекции способны прекрасно расти и на солнечных участках.

Подготовка к посадке

В краях с теплым климатом наилучшее для черники время посадки – середина осени, тогда растение успеет прижиться до наступления зимних холодов. Если же чернику высаживают в северных регионах, то посадку лучше производить весной, когда уже отступает угроза весенних заморозков.

Для посадки приобретают 2-3 летние саженцы. Желательно, чтобы корни их были закрыты почвой в контейнерах и были увлажненными.

На участке предварительно выкапываются ямы глубиной 60*60*60 на расстоянии не менее 1,5 м между собой. Выкопанную почву обогащают, ее соединяют с торфом в пропорции 2 : 1, и подсыпают к этой смеси серу (2-3 г), ее можно заменить хвойными иголками или измельченной корой. Нельзя добавлять в почвенную смесь компост или перегной. В сильно обедненную почву можно прибавить по 30-40 г Азофоски или Нитрофоски на одну яму.

На дно ямы насыпают слой дренажного материала толщиной 10 см. Это может быть галька, битый кирпич, керамзит, осколки глиняных горшков.

Рекомендуется на дно ямы перед посадкой бросить горсть гидрогеля. Он дольше сохранит внесенные удобрения, задержит влагу и предотвратит грибковые заболевания.

  1. Саженцы в контейнерах за 30 минут до посадки хорошо поливают. Это позволит легче их вынуть из емкости вместе с земляным комом.
  2. Помещают саженец с земляным комом в центр ямы, затем засыпают приготовленной почвенной смесью. Корневую шейку оставляют чуть выше уровня земли.
  3. Хорошо утрамбовывают грунт, после чего поливают его подкисленной водой. На каждый саженец берут 10 л воды, подмешивают в нее 3-4 г лимонной кислоты или 100 г яблочного уксуса.
  4. Мульчируют прикорневую зону саженцев торфом, опавшей листвой или перепревшими древесными опилками.
  5. После посадки ветки саженцев обрезают на 25-30 см.

Ухаживать за кустами садовой черники довольно просто, надо только прислушиваться к рекомендациям опытных садоводов. За вложенный труд кустарник отблагодарит вас хорошим урожаем полезнейших ягод.

Черника любит хорошо увлажненную, но не залитую водой почву. В обычную погоду кустарник поливают 1 раз в 2-2,5 недели, в жаркий летний период полив увеличивают – 1 раз в 4-5 дней. Полив простой водой чередуют с поливом подкисленной водой.

Если кустарник растет на солнечном участке, то летом в утренние и вечерние часы его надо ежедневно опрыскивать.

После полива следует неглубоко разрыхлить, а затем мульчировать прикорневую зону куста, и обязательно прополоть сорняки. В качестве мульчи используют торф, сухие листья или опилки.

Чернику удобряют минеральными комплексами, но в их составе не должен присутствовать хлор. Каждые 2-3 года прикорневую зону перекапывают с добавлением торфа или опилок.

Весной вносят в процессе неглубокого рыхления 12-15 г комплексных минералов на куст, одновременно можно добавить 1 раз в год по 40-50 г серы на один куст.

В период вегетации кусты опрыскивают раствором жидких минеральных комплексов: Кемира-Люкс, Растворин, Универсал.

Кусты черники прекрасно восстанавливаются даже после самой глубокой обрезки, они могут довольно быстро разрастаться. Спустя 2-3 года после посадки можно начинать обрезку черники.

Осенью срезают все тонкие веточки, на которых вызревает мало ягод. Ежегодно укорачивают на 20 см четырехлетние побеги. Глубокая омолаживающая обрезка на 18-20 см производится 1 раз в 12-15 лет.

Размножение

Черника размножается семенами или черенками:

  • Для размножения семенами надо взять несколько крупных зрелых ягод, размять их пальцами, залить водой, осевшие на дно семена собрать, просушить и посеять в торфяные стаканчики. Примерно спустя 2 недели показываются всходы. Через год можно высадить растения на открытую грядку.
  • Для черенкования летом надо нарезать побеги длиной 5 см. Посадить их в торфяные грядки под пленку. После укоренения черенков их пересаживают на специальную грядку в саду, где они доращиваются.

Борьба с заболеваниями и вредителями

Черника обладает высокой стойкостью к заболеваниям. Но иногда при неправильном уходе она может заболеть грибковыми или вирусными заболеваниями – ржавчина листьев, серая плесень, мискоферелиоз, некроз, карликовость, мозаика листьев. Для профилактики грибковых недугов существуют фунгициды, бордоская жидкость, медный купорос.

Из вредных насекомых чернику могут одолеть тля и щитовка. От тли могу помочь опрыскивания луковыми, чесночными, перцовыми настоями. Если эти меры не подействуют, то придется применить инсектициды (Адмирал, Кондифор-Макси, Инта-Вир).

От щитовки поможет избавиться опрыскивание препаратом Карате. Если вредителей много, то их собирают вручную, и затем опрыскивают растение Актарой и Актеликом.

Черника легко переносит морозные зимы, но молодые растения в суровых северных условиях придется в первые годы укрывать весной, когда есть угроза заморозков. Кусты оборачивают несколькими слоями специального воздухопроницаемого материала, а рядом разжигают костры для обогрева. Можно полить кусты черники разведенным в воде Эпином. Это поможет молодым кустам легче пережить весенние капризы погоды.

Николай, 60 лет, Подмосковье. Посадил у себя на участке 7 лет назад несколько кустов садовой черники. Отлично прижилась, разрастается быстро, не капризничает, дает прекрасный урожай по 5-7 кг с куста. Заготавливаем и едим всей семьей.

Валентина, 53 года, Ленинградская область. Посадила садовую чернику 3 года назад, надеялась в этом году урожай получить, но так и не дождалась. Да еще и заморозки в апреле ударили, может это и помешало плодоношению.

Василий, 48 лет, Краснодарский край. У меня на даче уже лет 10 растет несколько кустов черники. Очень сильно разрастаются кусты, приходится каждый год обрезать их, но урожай отличный – и соки делаем, и замораживаем на зиму.

Для успешного выращивания на своем участке садовой черники надо обратить внимание на следующие основные моменты:

  1. Правильно выбрать место посадки.
  2. Выбрать здоровые саженцы.
  3. Высадить саженцы согласно пошаговой инструкции.
  4. Ухаживать за кустами черники, соблюдая рекомендации.
  5. Регулярно осматривать кусты на предмет заболеваний и вредителей.
  6. Заботиться об укрытии молодых кустов весной.
Читать еще:  Выращиваем баклажан из семян

Как вырастить чернику на своём участке. Сорта, посадка, уход, способы размножения садовой культуры

Летом черника обильно плодоносит в лесу. Чтобы не ходить за ягодами в чащу, можно заняться выращиванием этой полезной садовой культуры в открытом грунте прямо на своём участке. Посадка растения и уход за ним требуют определённых знаний, поэтому тем, кто решил культивировать сорта ягодника на даче, пригодится эта статья.

Описание: сорта и разновидности садовой черники

Наверняка вы будете удивлены, узнав, что фактически садовой черники не существует. Под таким названием «скрываются» высокорослые сорта голубики. Эти родственные растения очень похожи. По фото их различить практически невозможно: нужно смотреть и трогать ягоды «в живую». Если вы хотите укоренить настоящую, невысокого роста чернику, отправляйтесь в лес.

Черника богата витаминами и микроэлементами, поэтому стремление дачников выращивать её у себя в саду вполне объяснимо. Если участок находится в Подмосковье или другом российском регионе, его владельцу стоит обратить внимание на такие сорта:

  • Атлантис;
  • Патриот;
  • Дарроу;
  • Река;
  • Спартан и др.

Кроме того, популярен гибрид голубики и лесной черники под названием Топ Хат.

Посадка растения на дачном участке

В открытый грунт чернику сажают в середине апреля или в октябре. Для высокорослых сортов подойдут солнечные участки. Кустики, выкопанные в лесу, любят тень или же хотя бы полутень: в дальнейшем это облегчит уход. Почва должна быть рыхлой и кислой. Перед укоренением саженцев землю проливают водой с щавелевой или лимонной кислотой (из расчёта 1 ст. л. на ведро воды). Альтернатива — яблочный уксус (100 мл на то же количество воды).

Расстояния между лунками – до 2-х м. Глубина ям – 0,4-0,6 м, диаметр – 0,8 м. Кустики сажают с увлажнённым земляным комом, аккуратно расправляют корни и присыпают их смесью торфа и грунта. Лунки уплотняют, обильно поливают, а затем мульчируют. Хотя черника считается морозостойкой, при угрозе возвратных заморозков (во время весенней посадки) на ночь её накрывают агроволокном.

Совет. Высота земляного кома у саженца должна быть около 7 см, а «возраст» куста – 2-3 года.

Уход за черникой

  1. Полив – одно из основных правил ухода. Он должен быть не обильным, но регулярным. Следите, чтобы почва оставалась влажной на глубине 15-20 см, но не чересчур сырой. Один раз в месяц в воду для полива добавляйте щавелевую, лимонную или уксусную кислоту.
  2. Мульчирование. Для этого возьмите опилки, кору, листва или же хвою. Насыпайте слой, глубина которого — от 4-5 см.
  3. Рыхление. Делайте его периодически и очень аккуратно. Следите за тем, чтобы не повредить корневую систему.
  4. Обрезка. Эта процедура должна начинаться с 3-4 года после посадки. Удалять нужно слабые, больные ветки, а также боковые побеги с почками. Идеальный черничный куст насчитывает не более 7-9 крепких ветвей. Для стимуляции роста молодых побегов старые укорачивают примерно на 20 см. Растения, которым уже 15 и больше лет, обрезают на высоту около 0,2 м от земли. Обрезку стоит планировать на начало весны.

Удобрение и подкормка культуры

Несмотря на часто встречающиеся рекомендации по внесению органических удобрений, делать этого нельзя. Черника плохо реагирует на подкормку навозом или птичьим помётом. Она может болеть, хуже развиваться, давать плохой урожай, а то и вовсе погибнуть. Поэтому если и добавлять в почву удобрение, то только минеральное. Дозировка – не более 1 ст.л. на 1 кв. м.

Через каждые 2-3 года под черничными посадками нужно обновлять почву. Для этого подсыпают торф, смешанный с песком. Можно подкармливать кусты смесью опилок, сухой травы, листьев.

Внимание! Растение не переносит подкормки, содержащие хлор.

Размножение растения: способы

  • Для размножения семечками раздавите спелую ягоду и залейте её водой. Пустые экземпляры всплывут на поверхность. Повторяйте процедуру, пока вода не станет прозрачной. Чуть высушите семена и посадите в ёмкости с торфом. «Первенцы» проклюнутся через несколько недель, но только при правильном уходе, в частности, регулярном поливе. Зимовать им лучше в помещении с t +5…+10°C. Весной саженцы должны пройти пикировку. К посадке в открытый грунт они будут готовы на следующий год.
  • При размножении черенками выберите мощные кустики и срежьте с них здоровые молодые побеги. Укорените черенки в ёмкостях с торфом и накройте плёнкой. Если сделаете это в конце лета, то уже к октябрю получите готовый посадочный материал.
  • Для осеннего периода годится и размножение культуры посредством деления ягодного куста. Выкопав материнское растение, распределите его на части, чтобы каждая из них имела хотя бы 5 крепких почек. Способ посадки – такой же, как для 2-3-летнего кустика.

Болезни и вредители черники

Одно из главных достоинств ухода за черникой – и в природных, и в домашних условиях, — при выращивании на приусадебном участке в открытом грунте, она достаточно редко страдает от болезней и насекомых.

Для профилактики грибковых недугов (таких, как монилиоз, белая пятнистость и др.) до и после цветения ягодные кусты нужно опрыскать препаратами, содержащими медь. Концентрация раствора должна быть слабой. Вирусные инфекции, которые могут заразить чернику, – карликовость, мозаика, нитчатость веток или пятнистость. При выявлении симптомов этих заболеваний выкопайте больные растения и сожгите их.

Из насекомых чернику могут побеспокоить тля и щитовка. В первом случае на помощь придут инсектициды, во втором – бордоская жидкость. Лучшая профилактика появления этих вредителей – хороший уход: сжигание листвы поздней осенью, мульчирование, обработка черничника препаратами против насекомых накануне роста побегов.

В то время, когда на кустах уже зреют ягоды, польститься на будущий урожай могут птицы. Для защиты от них посадки черники накрывают тонкой сеткой, закреплённой на каркасе. Подойдёт и ёлочный дождик: его нужно повесить на верёвки, натянутые рядом с грядками.

Черника: сочетание с другими растениями и сбор урожая

Эта культура ценна не только полезными свойствами, но и декоративностью. В Европе занимаются выращиванием и размножением разных сортов черники для украшения садовых участков, особенно тенистых.

Она хорошо смотрится в рокариях и групповых посадках. Удачным считается сочетание этого кустарника с хвойными культурами. Можно также высаживать растение под лиственные деревья, а вот от соседства в открытом грунте с плодовыми, под которые вносите органические удобрения, воздержитесь. Кустиками ягод окаймляют водоёмы и садовые дорожки.

Совет. Черника хорошо поддаётся стрижке: из неё делают бордюры разной высоты.

Сбор урожая начинается летом и длится до осени. Лучше делать это в сухую погоду. Свежие ягоды очень вкусны, но в сочетании с клубникой, малиной, земляникой, а также морошкой могут вызывать расстройство желудка. На зиму чернику сушат, замораживают, варят из неё компоты и джемы. Ну а классическое черничное угощение – вкусное варенье с ароматом солнечного лета.

Посадка черники садовой: видео

Как правильно посадить садовую чернику на участке

Можно ли посадить чернику на участке

За черникой необязательно ходить в лес, её можно выращивать и в саду, создав ей комфортные условия. Культура любит прохладу, хорошо переносит зимние холода, но может пострадать от ранних осенних заморозков. Для перехода к состоянию покоя чернике требуется полтора месяца. Если урожай не будет собран за 50 дней до морозов, то ранние холода до -10 °C могут привести к повреждению куста. Весенние возвратные заморозки для черники неопасны, поскольку цветёт она поздно, во второй половине мая.

Любителям черники не обязательно ходить в лес, ведь лакомиться ею можно и у себя в саду

При выращивании черники следует учитывать, что она очень чувствительна к недостатку влаги. В течение сезона необходимо поддерживать почву во влажном состоянии, иначе кусты начнут засыхать.

Выбираем место

Садовая форма черники — многолетнего невысокого кустарника с кисло-сладкими ягодами по внешнему виду ничем не отличается от своей лесной родственницы. Однако условия произрастания окультуренной ягоды несколько иные. В лесу ягодник растёт в тени деревьев, для посадки в саду ему следует отвести солнечный участок. При недостаточном освещении ягоды мельчают, падает урожайность.

Черничник следует оберегать от сильного ветра, особенно в зимнее время. Поэтому лучше под посадки отвести тихие уголки в южной части сада, закрытые от холодных ветров забором, живой изгородью, садовыми постройками. В таком месте создаётся более тёплый микроклимат, в зимнее время задерживается снег, создавая надёжную защитную подушку для растений.

Читать еще:  Как вырастить рассаду перца и баклажанов

Место под черничник в огороде следует отвести самое светлое, большую часть дня прогреваемое солнцем

Оптимальные сроки посадки

Время посадки черники зависит от климатических условий региона. Следует помнить, что черника любит прохладу, поэтому в регионах с тёплым климатом её лучше высаживать в сентябре-октябре, когда сохраняется комфортная тёплая и влажная погода. Весной на юге быстро наступают жаркие дни, черника может не укорениться и погибнет. При осенней посадке до наступления заморозков растения успеют адаптироваться на новом месте.

Здоровые кустики черники быстро адаптируются к новым условиям и вскоре начинают плодносить

Посадка черники весной

Лучшее время для посадки черники в центральных и северных областях — поздняя весна, когда минует угроза возвратных холодов. За летние месяцы растения окрепнут и подготовятся к зимовке. При осенней посадке велик риск гибели кустарника, поскольку осенью ночи здесь могут быть очень холодные, нередки ранние заморозки. В первое время черничку следует притенять спанбондом, чтобы яркое весеннее солнце не повредило молодые посадки.

Как правильно посадить чернику

Создав для черники необходимые почвенные условия, можно рассчитывать на хороший урожай

Для лучшего укоренения кустиков рекомендуют использовать гидрогель. 10 г вещества заливают 3 л воды и после набухания смешивают с почвой. Гидрогель надолго сохранят влагу в почве и уберегает корни от переувлажнения, что особенно важно для молодых растений. Гидрогель выступает в роли резервного источника влаги, способного напоить кустарники, не дать им завянуть и засохнуть при сильной засухе и жаре.

Важно! Добавление гидрогеля в почву благотворно сказывается на растениях, способствует их более интенсивному росту и лучшему плодоношению, повышает стрессоустойчивость.

Пошаговый процесс подготовки участка к высадке черничных кустов:

    Выкапывают ямы шириной 60 см на глубину 80 см, оставляя между ними расстояние 1 м.

Ямы для черники готовят заранее, чтобы осел грунт

Кустик черники засыпают землёй, сильно не заглубляя

Видео: советы огородникам по выращиванию черники садовой

В дальнейшем чернику дважды в неделю увлажняют 2 вёдрами воды. Для поддержания уровня pH 2 раза в год почву подкисляют. На участках с нейтральной кислотностью желтеет листва, побеги перестают расти, куст хиреет и может погибнуть.

В первые годы после посадки обрезка чернике не требуется, нужно удалять лишь сломанные или сухие ветки. На четвёртый сезон после листопада проводят регулирующую обрезку, оставляя на кустарнике 6–8 наиболее крепких побегов. Черничный куст должен хорошо освещаться и проветриваться. Со временем проводят омолаживающую обрезку, постепенно заменяя старые ветки на новые. Подкармливать чернику следует только минеральными удобрениями в небольших количествах (например, Аэлита плодово-ягодное — 20 г на 10 л воды).

Из кустиков черники можно создать контейнерный садик, который украсит любой уголок участка

Способы посадки черники

Размножить кустики садовой черники нетрудно самостоятельно семенным или вегетативным способами.

Посев семенами

Через две недели после посева семян черники появляются всходы

Весной, после того как почва оттает, укрытие снимают, проросшие сеянцы пикируют в ящики и ставят в защищённое от ветра и прямых солнечных лучей место для доращивания. На постоянное место саженцы пересаживают через год в конце лета или начале осени. Ягоды появятся на третий год.

На заметку. Семена для посева можно использовать и из ягод, подвергшихся заморозке. Желательно перед посадкой на 2 часа опустить их в 1%-й раствор стимулятора роста (например, Эпина).

Видео: как вырастить чернику из семян

Посадка саженцами

Для посадки следует приобрести 2–3-летние кустики в горшках. Черника с голыми корнями очень быстро подсыхает и может не прижиться. Контейнерное растение извлекают перед посадкой из упаковки и опускают в воду на полчаса. Высаживают саженцы в заранее подготовленные ямы, поливают и мульчируют.

Для посадки лучше использовать двух-трёхлетние кустики черники

Деление материнского куста

Осенью выкапывают куст черники и аккуратно делят его так, чтобы каждая часть представляла собой относительно автономное растение и имела корни и побеги с неповреждёнными почками. Такие кустики, связанные с материнским наземным или прикорневым побегом, называют «парциальными». Для хорошей приживаемости каждый отводок должен иметь не менее пяти здоровых почек. Высаживают делёнки в саду на заранее подготовленный участок либо в просторный горшок и оставляют зимовать в прохладном помещении.

Посадка черенков

Размножить садовую чернику нетрудно черенками, которые заготавливают летом

Пересадка черники на новое место

Необходимость пересадки взрослого растения может возникнуть, когда требуется омолодить куст или подобрать более подходящее место. Кусты садовой черники легко переносят пересадку.

У старого куста черники, пересаженного на новое место, после омолаживающей обрезки значительно повышается продуктивность

Поздней весной или осенью выкапывают растение вместе с большим комом земли и сажают на новое место. Присыпают почвой, поливают и мульчируют. Старые кусты с помощью обрезки омолаживают: полностью срезают все ветки, оставляя пеньки не более 20 см.

Предпочтительнее будет посадить чернику в октябре и до начала ноября. Можно сажать кусты еще весной с марта до апреля. Лучше всего посадить двух-трёхлетние кусты, а более старые растения укореняются и в скором времени плодоносят.

GENCE197420

https://forum.rmnt.ru/threads/chernika.92887/

Надо купить кислый торф, пи аш 2–4! Вырыть большую яму 1х1, засыпать и посадить! поливать водой с уксусом раз в неделю, если глинистая почва — дренаж из керамзита. Растёт на ура! Море ягод.

Анонимочка

https://www.u-mama.ru/forum/family/dacha/10490/index.html#mid_217684

Лучше черенками размножать, в своё время садил пару кустов. Они до сих пор плодоносят. Высаживал рядом с кустами смородины, так чтобы не на открытом месте. Но покупать лучше в проверенном месте, а то не известно какой сорт купите, и чернику ли вообще.

Варченов

https://forum.rmnt.ru/threads/chernika.92887/

Четыре года назад высадил несколько молодых кустов черники на подготовленную грядку. В августе сделал грунт грядки на основе торфа, смешанного с песком, опилками, с небольшим добавлением серы (четверть чайной ложки). Кусты расположил в тени самом влажном месте участка. Высадил двумя рядка на расстоянии 40 см, поливая разведнной лимонной кислотой в воде в пропорции 1 к 10. Первые плоды появились только в этом году.

matros2012

https://forum.rmnt.ru/threads/chernika.92887/

Черника — ценная ягодная культура. Выращивать её в саду не так уж сложно, надо лишь следовать правилам агротехники. Садоводы любят «одомашненную» чернику за вкусные ягоды, которыми можно лакомиться, не отходя далеко от дома. Листья и плоды черники также широко используются для укрепления иммунитета и улучшения зрения. А красивый кустарник светло-зелёного цвета, который приобретает осенью красноватый оттенок, послужит прекрасным декоративным украшением участка.

Черника: свойства и противопоказания, посадка и уход

Автор: Марина Чайка 13 августа 2017 Категория: Плодово-ягодные растения

Растет ягода черника в таежных районах Азии и Северной Европы, в субарктическом поясе, а также в Северной Америке. В культуре эту ягоду выращивают в лекарственных целях, а также как декоративное растение.

Содержание

  • 1. Прослушать статью (скоро)
  • 2. Описание
  • 3. Посадка и уход
    • 3.1. Посадка
    • 3.2. Как ухаживать
  • 4. Сбор
    • 4.1. Сбор вручную
    • 4.2. Комбайны для сбора
    • 4.3. Хранение
  • 5. Виды и сорта
  • 6. Свойства: вред и польза
    • 6.1. Полезные свойства
    • 6.2. Противопоказания

Посадка и уход за черникой (вкратце)

  • Цветение: в мае-июне.
  • Посадка: в августе-сентябре или поздней весной.
  • Освещение: яркий свет или полутень.
  • Почва: хорошо дренированная и кислая (pH 4,9-5,0).
  • Полив: 2 раза в месяц, но в засуху нужен более частый полив: почва под кустами должна быть все время влажной. Через раз в поливную воду добавляют уксусную, щавелевую или лимонную кислоту.
  • Подкормки: и минеральные, и органические удобрения вносят под кусты малыми дозами. Каждые 2-3 года почву перекапывают с торфом, смешанным с песком. Из органики применяют компост, перепревший навоз, а из минеральных удобрений – растворы суперфосфата, калимагнезии и сульфата аммония. Летним вечером кусты обрабатывают по листьям раствором микроэлементов. Черника не переносит удобрения, содержащие хлор!
  • Обрезка: с 3-4 лет начинают формирование куста обрезкой. В 15 лет проводят омолаживающую обрезку. Санитарную прочистку делают ежегодно. Процедуру проводят ранней весной, до начала сокодвижения.
  • Размножение: семенами и делением куста.
  • Вредители: тля, щитовки.
  • Болезни: ржавчина, мискосферелиоз, серая плесень, расная кольцевая пятнистость, некротическая пятнистость, карликовость, нитчатость ветвей и мозаика.
  • Свойства: является ценнейшим пищевым продуктом, который содержит множество важный и полезных для человека элементов.
Читать еще:  Как избавиться от муравьев на грядке

Ягода черника – описание

Посадка и уход за черникой

Посадка черники в саду.

Лучше всего чувствует себя черника в полутени, под сенью деревьев, на кислых почвах, в которых грунтовые воды залегают близко к поверхности. При выращивании черники на солнечном участке будьте готовы летом несколько раз в день опрыскивать ее кусты водой. Что касается времени посадки, то в районах с мягкой и короткой зимой лучше заниматься этим в августе или сентябре. В средней полосе и в местности с еще более суровым климатом сажать чернику рекомендуется поздней весной, когда минуют возвратные заморозки.

Располагают саженцы черники в ряду с интервалом 1,5 м друг от друга. Если посадка осуществляется в два ряда, то между ними оставляют интервал около 2,5 м. Размер ямы под саженец черники – 60х60 см при глубине 80 см. На дно каждого котлована нужно поместить слой дренажного материала из керамзита или битого кирпича.

Если в качестве саженцев используются растения старше трех лет, их ветки после посадки обрезают на высоте 20 см – это облегчит адаптацию растения на новом месте.

Как ухаживать за черникой.

Подкармливают культуру как органическими, так и минеральными удобрениями. Из органики чернике больше подходят перепревший навоз, торфяная крошка и компост, которые вносят один раз в три года осенью в количестве 3-4 кг на 1 м². Минеральные удобрения в виде растворов суперфосфата, сульфата аммония и калимагнезии тоже добавляют в почву в небольших количествах ежегодно. Не применяйте удобрения, содержащие хлор: черника их не переносит.

Хорошо отзывается черника на внекорневую обработку микроэлементами, которую осуществляют вечером, после того, как спадет жара.

Если вы выращиваете чернику как декоративное растение, вы можете обрезкой придать ей любую форму и подогнать куст под стиль вашего сада.

Зимостойкая черника не нуждается в укрытии на зиму. Гораздо больше она боится весенних возвратных заморозков, во время которых могут погибнуть ее цветки. Будьте готовы защитить посадки черники от внезапного похолодания.

К болезням и вредителям черника садовая устойчива, но иногда возникают проблемы и у этой культуры. Из вредителей чаще всего черника страдает от тли и щитовок – сосущих насекомых, питающихся соком ее листьев и побегов. Уничтожают тлю и щитовок инсектицидными препаратами – Актелликом, Актарой, Инта-Виром. В профилактических целях осенью, после листопада, из-под кустов убирают и сжигают все растительные остатки, а ранней весной проводят превентивную обработку черники препаратом Каратэ.

Самыми опасными заболеваниями черники являются вирусные: красная кольцевая пятнистость, некротическая пятнистость, карликовость, нитчатость ветвей и мозаика. От вирусных инфекций препаратов пока не придумали, поэтому пораженные растения нужно немедленно выкапывать и предавать огню.

Сбор черники и хранение

Сбор черники вручную.

Собирают ягоды черники в пик их полезности – с середины июля. Черника в лесу прячется в низинках с болотистой почвой, но самые первые ягоды созревают на лесных опушках и прогалинах.

Снимать чернику нужно только с кустов не старше 15 лет: плоды именно таких растений содержат максимальное количество целебных веществ, в которых и состоит польза черники. В диких посадках возраст куста определяется по количеству боковых побегов на нем. Как собирать чернику? Сбор осуществляют в сухую погоду, утром или вечером. Снимают только спелые, здоровые и неповрежденные ягоды темно-синего, почти черного цвета, которые складывают в плетеные корзинки или пластиковую тару.

Комбайны для сбора черники.

Хранение черники.

После сбора чернику очищают от плодоножек, листьев, веточек, зеленых ягод и другого мусора. Для этого ягоды заливают водой: спелая черника опускается на дно емкости, а мусор всплывает. Однако такой способ очистки не идеален, и после него нужно все равно очищать чернику вручную. Хранят ягоду в сушеном или замороженном виде, а также в виде варенья.

Для сушки ягоду рассыпают тонким слоем и помещают в печь или духовку, где и держат при температуре 40-50 ºC до полного усыхания, время от времени перетряхивая. Хранят сушеную ягоду в плетеной, картонной или деревянной таре в темном сухом месте.

На более длительное хранение мытую и высушенную чернику помещают в стеклянные банки, которые несколько часов калились в духовке. Банки закупоривают пробками, которые заливают воском. Хранят такую чернику в темных прохладных местах.

Виды и сорта черники

В культуре выращивают видовую чернику, потому что сортов у этой ягоды пока нет. То, что выдается за сорта черники, на самом деле является голубикой, а эти ягоды хоть и родственницы, но все-таки разные культуры. Путаница происходит из-за того, что в английском языке обе эти ягоды называются одинаково: blueberry.

На приусадебных и дачных участках можно встретить таких представителей рода:

Черника волосистая (Vaccinium hirtum)

– растение родом с Сахалина и из Японии, где оно растет в смешанных и хвойных лесах и по окраинам болот. Это листопадный кустарник высотой до 1 м с продолговато-яйцевидными, заостренными к верхушке зелеными листьями, которые осенью приобретают карминовый оттенок. Сине-черные шаровидные ягоды черники волосистой достигают в диаметре 5-7 мм.

Черника кавказская (Vaccinium arctostaphylos)

является реликтом третичного периода, распространенным на Кавказе, на севере Малой Азии, в некоторых районах Болгарии и в Северном Иране. Это крупный листопадный кустарник или деревце высотой до двух-трех метров с большими листьями и съедобными ягодами, которые используются наравне с плодами черники обыкновенной. Недостатком культуры является ее невысокая зимостойкость.

Черника узколистная (Vaccinium angustifolium),

или черника пенсильванская происходит с востока Северной Америки. Это низкий кустарник высотой всего до полуметра с зелеными листьями и высокой зимостойкостью. В нашей местности это нечастый гость.

Черника овальнолистная (Vaccinium ovalifolium)

в естественных условиях распространена на Сахалине, Алеутских, Курильских и Командорских островах, в Северной Америке и Японии. В высоту эта черника достигает 3-4 м, растет она медленно, не цветет, высокой зимостойкостью не обладает.

Черника метелковидная (Vaccinium scoparium)

встречается в таких штатах Северной Америки, как Алабама, Калифорния, Колорадо и Каролина. В высоту этот не особо зимостойкий кустарник достигает всего 20 см. Плоды на нем созревают не каждый год.

Свойства черники – вред и польза

Полезные свойства черники.

Главное достоинство черники – антиоксиданты, входящие в состав ее ягод. Кроме черники, эти ценные вещества содержатся в таких продуктах, как краснокочанная капуста, ежевика, редис, яблоки, темный виноград, но все эти продукты по количеству антиоксидантов уступают чернике. Кроме того, в состав ягод и листьев черники входят магний, фосфор, калий, селен, цинк, кальций, сера, хлор, натрий, железо, медь, органические кислоты, витамины C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, пектины, сапонины, гликозиды и другие полезные вещества.

Ягоды черники обладают противомикробным, противогнилостным и вяжущим свойствами. Каротиноиды, входящие в их состав, улучшают ночное зрение, поэтому во время Второй мировой войны английские пилоты активно ели свежую ягоду и черничное варенье. Кормят черникой и космонавтов.

То, что употребление в пищу ягод черники увеличивает поля зрения, усиливает его остроту и уменьшает усталость глаз, известно давно. Но в последнее время обнаружилось, что черника ускоряет обновление сетчатки глаза и улучшает его кровоснабжение. Для восстановления зрения нужно съедать натощак за 30 минут до завтрака 1 столовую ложку свежих или сушеных ягод черники, залитых с вечера для набухания холодной водой.

Прекрасные результаты дает применение черники при кожных сыпях, экземах и чешуйчатом лишае: свежим соком плодов нужно смазывать пораженные места. А при ожогах, гнойных ранах, язвах и мокнущих экземах показаны компрессы со свежеотжатым черничным соком, которые меняют 3-4 раза в сутки. Когда нет свежих ягод, для компрессов используют густой отвар сухих плодов (100 г ягод кипятят в 0,5 л воды, пока объем не уменьшится наполовину).

Черника – противопоказания.

Нельзя употреблять чернику людям с заболеваниями поджелудочной железы, а так же тем, у кого нарушена работа двенадцатиперстной кишки. Вредна черника при оксалатурии и индивидуальной непереносимости продукта. Нежелательно употреблять сушеные ягоды черники при запорах.

Источники:

Правила посадки и выращивания садовой черники

Как вырастить чернику на своём участке. Сорта, посадка, уход, способы размножения садовой культуры

http://berrys.guru/mestnye-yagody/sadovaya-chernika-posadka-i-uhod.html

http://floristics.info/ru/stati/sad/3878-chernika-svojstva-i-protivopokazaniya-posadka-i-ukhod.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector